Theo nghiên cứu, thực phẩm màu đen chứa nhiều sắc tố anthocyanins – một loại hợp chất có khả năng chống oxy hóa cực tốt giúp tăng cường sự bền vững của các mô liên kết, đồng thời bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây hại và hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư da.
Sắc tố này được tìm thấy chủ yếu ở các loại thực phẩm có màu xanh, tím và đen.
Bên cạnh đó, hợp chất anthocyanins còn được mệnh danh là “dưỡng chất thứ 7” khi có đặc tính chống oxy hoá cao gấp 50 lần so với vitamin E và 20 lần so với vitamin C. Sắc tố này cũng đóng vai trò là “hàng rào” chống lại bức xạ của tia cực tím và giúp chị em bảo vệ làn da khỏi sự cháy da cũng như rám nắng.
Việc thường xuyên bổ sung những thực phẩm màu đen sẽ giúp bảo vệ làn da của chị em đáng kể giữa cái nắng gay gắt của mùa hè.
Dưới đây là 5 thực phẩm màu đen được nhiều chuyên gia dinh dưỡng chứng minh là có hàm lượng anthocyanin cao, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng có lợi đối với sức khoẻ nói chung và làn da của chị em nói riêng:
1. Hạt vừng đen
Theo nghiên cứu, trong vừng đen chứa một lượng lớn kẽm – khoáng chất vi lượng đặc biệt cần thiết trong quá trình hình thành collagen, mô cơ cho tóc và da. Đây cũng là thực phẩm giàu vitamin E có tác dụng đẩy lùi nguy cơ oxy hoá cho làn da, ngăn ngừa sự xuất hiện của vết bỏng cũng như vết cháy nắng do tia bức xạ từ mặt trời gây ra.
Lượng lớn polyphenol thực vật có trong hạt vừng đen cũng được chứng minh là rất tốt cho sức khỏe của mái tóc.
Vừng đen không chỉ tốt cho da mà còn có lợi cho tóc.
2. Đậu đen
Đậu đen là loại protein có nguồn gốc thực vật chứa nhiều anthocyanin, vitamin A, axit folic và các hoạt chất chống oxy hoá khác như isoflavone và anthocyanin có tác dụng rất lớn trong quá trình chống oxy hoá, làm mờ nếp nhăn, cải thiện hiệu quả các sắc tố có hại trên da.
Lượng lớn sắt có trong đậu đen còn giúp bổ sung đáng kể lượng hồng cầu có trong máu, giúp làn da luôn duy trì được vẻ tươi sáng và hồng hào.
3. Nấm hương
Theo nghiên cứu, trong 100g nấm hướng sẽ chứa trung bình khoảng 5,7 miligam selen – chiếm 8% giá trị hàng ngày của cơ thể – giúp tăng cường chức năng miễn dịch và cải thiện làn da. Việc thường xuyên bổ sung nấm hương vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp ngăn ngừa sự xuất hiện các loại mụn trên da như mụn viêm, mụn trứng cá, mụn mủ, mụn đầu đen,…
Ngoài ra, nấm hương còn có tác dụng rất lớn trong việc khàng khuẩn, cung cấp vitamin B và các hoạt chất chống oxy hoá cho làn da.
4. Nho đen
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các chất chống oxy hóa như proanthocyanidin, resveratrol cùng lượng lớn vitamin C và vitamin E có trong nho đen chính là chiếc “chìa khóa” giúp cải thiện tình trạng thâm nám, nếp nhăn và lão hoá da hiệu quả.
Lượng vitamin C và E dồi dào có trong nho đen giúp mang đến cho chị em một làn da khỏe mạnh, mềm mại và tươi sáng.
5. Gạo nếp đen
Hàm lượng vitamin cao có trong gạo nếp đen có tác dụng rất lớn trong quá trình duy trì và tái tạo làn da của chị em. Gạo nếp đen cũng cung cấp lượng lớn chất chống oxy hoá đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ lão hoá da cao gấp 20-30 lần so với gạo trắng.
Chất chống oxy hoá có trong gạo nếp đen còn có khả năng vô hiệu các gốc tự do, từ đó hạn chế sự xuất hiện của nếp nhăn và đồi mồi trên da.
Trên đây là 5 thực phẩm màu đen có tác dụng cực thần kỳ trong việc cải thiện tình trạng da và chống lão hoá da. Chị em còn chần chừ gì mà không thêm vào thực đơn hằng ngay để có cho mình một làn da đáng mơ ước nào!
